下記フォームより、ご希望の日時を選択し、お申込みください。ご質問がある場合は、下記のお問い合わせボタンよりお問い合わせください。
※ 時間は開催時の時間です
| 時間 | 内容 |
|---|---|
| 9:30～9:45（15分） | 開会の辞 講演者：曽根 徹太郎（ビオメリュー・ジャパン株式会社 産業事業本部長） 演題：本セミナーの目的および国際的な規制整合性の重要性 |
| 9:45～10:30（45分） | 米国の規制状況とFSISの視点 講演者： エミリオ・エステバン博士（メリュー・ニュートリサイエンス CSO／最高科学責任者） ヴィクラン・ダッタ博士（ビオメリュー Inc. サイエンティフィック・アフェアーズ シニアディレクター） 演題：USDAおよびFSISによる牛肉の安全性規制、微生物学的基準とコンプライアンス要件 |
| 10:30～11:00（30分） | 世界の業界動向と実対応 講演者：ケンジ・スズキ （ビオメリューSA グローバルマーケット フード部門 グローバルマーケット／セグメントマネージャー） 演題：食肉の安全性とHACCP導入動向、主要輸出地域の実施例、新たな課題と機会 |
| 11:00～11:45（45分） | 食肉業界における日本の実情 講演者：森田 幸雄 教授（麻布大学獣医学科 公衆衛生学第二研究室） 演題：日本の食肉・食鳥肉の衛生状況の推移と衛生管理計画の妥当性確認・検証 |
| 11:45～12:00（15分） | 休憩 |
| 12:00～12:30（30分） | 質疑応答・パネルディスカッション／閉会の辞 パネルディスカッション：登壇者全員 閉会の辞：曽根 徹太郎 |
各種リソース・お問い合わせ
